Speisenkarte und kulinarische Aktionen
Unser Restaurant bietet Ihnen das gesamte Jahr über – zusätzlich zu
unserer Speisenkarte – ganz besondere „Kulinarische Aktionen“ mit saisonalen Spezialitäten.
Natürlich sind unsere saisonalen Aktionen so gelegt, dass wir während des jeweiligen Aktionszeitraumes immer auf regionale Lebensmittel zugreifen können. Diese kommen dann frisch und in bester Qualität auf den Tisch.
Unsere Speisenkarte
→ Unsere Speisenkarte als PDF zum Download
April – Juni
Fränkischer Spargel
- Spargel mit saftigem Schinken mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
- Spargel „Surf & Turf“ – Stangenspargel auf Wirsingsalat mit zarten Rinderstreifen, Zandermedaillons und Sweet-Chilli-Hollandaise
Juni
Matjes Zeit
- Matjesvariationen – Dreierlei Matjesfilets mit verschiedenen Saucen und Risolé-Kartoffeln.
Ein wahrer Genuss!
Juli/August
Steaks & Burger
Ob Rip-Eye-Steak, Rinderfilet oder Rumpsteak, Sie haben die freie Wahl bei Gewicht und den gewünschten Beilagen, Gemüse, Salaten oder Saucen. Genießen Sie in den Sommermonaten die Vielfalt unserer Burger.
Juli / August
Frische Pfifferlinge
Probieren Sie die verschiedenen Variationen von Pfifferlingen und genießen Sie unser köstliches „Pfifferlingpfännchen“ – Schweinefilet mit Pfifferlingen in Sahnesauce, Gemüse und hausgemachten Eierspätzle.
September / Oktober
Wilde Zeit
- Wildplatte – von allem etwas (für 2 Personen)
- Rosa gebratener Rehrücken auf Portweinsauce mit Kräutersaitlingen
- Wildragout mit Spätzle und Preiselbirne
Oktober bis April
Karpfen
Karpfen blau mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln oder gebacken mit Kartoffelsalat. Gerne bereiten wir den Karpfen auch als Filet zu – ein Hochgenuss!
Sie haben Ihre eigene Vorstellungen und Wünsche?
Selbstverständlich können die meisten unserer Angebote beliebig variiert, gekürzt oder den Kundenwünschen entsprechend angepasst werden.
Wir stellen Ihnen gerne – Ihren Wünschen entsprechend – ein individuelles Angebot zusammen.
Sie benötigen eine Transportgelegenheit?
Alle Rund- und Transferfahrten in unseren Programmen sind mit dem eigenen Bus bzw. Pkw durchzuführen.
Auf Nachfrage organisieren wir Ihnen sehr gerne eine Transportmöglichkeit in Zusammenarbeit mit einem örtlichen Busunternehmer. Die Kosten hierfür werden separat verrechnet und richten sich nach Gruppengröße, Strecke und Ausflugsdauer.
Fragen Sie uns hierzu, wir helfen Ihnen gerne bei Ihren Planungen.
Franken Quiz, die Herausforderung für Besucher und Einheimische
Lernen Sie uns und unsere „Sprache“ etwas genauer kennen und testen Sie ihr Wissen rund um den Fränkischen Dialekt.
Ob Fachbegriffe aus der Küche oder aus dem Alltag, manchmal ist es schon etwas schräg…